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镜湖区餐厨垃圾日平均收集和运输量为25吨。

食物垃圾收集和运输已经一年多了。

目前,镜湖区已有300多家大型食堂和餐厅纳入收集和运输范围,日平均收集量为25吨。集疏运的数量和质量在全市保持领先地位。

餐厨垃圾,俗称“泔水”,是指在餐饮、单位饲养活动中产生的食物残渣和废弃食用油,而不是人们的日常生活。

为了加强餐厨垃圾管理,改善市容和环境卫生,促进餐厨垃圾的标准化收集、运输和无害化处置,保障食品安全,2016年12月20日,我市开始餐厨垃圾的收集和运输。

镜湖区环境卫生研究所通过上门宣传、与企业签订收运合同、按照全市统一部署组织车辆收运,积极推动餐厨垃圾在最短时间内收运。

2016年12月20日,镜湖区开始从食堂收集和运输餐厨垃圾。2017年,大型餐馆和食品摊点的食物垃圾收集和运输相继启动。

为了提高收运效率,2017年10月镜湖区餐厨垃圾收运将市场化运作。

目前,沿六条路线,每天13: 00至24: 00有四辆专门的收集和运输车辆,每天运载25吨和35-40吨。同时,安排一辆车收集和运输肯德基、麦当劳、必胜客等企业的废油,平均每天收集600公斤。

在进行食物垃圾收集和运输之前,食物垃圾是由郊区养猪户收费收集并用作猪食,而废油则被犯罪分子用来生产“地沟油”返回餐桌,对食品安全造成极大危害。

为了最大限度地遏制“猪食”和“地沟油”,镜湖区环境卫生研究所在积极与公共服务中心城管中队联合执法查处非法收运的同时,不断扩大收运范围。

2017年,共开展了6次联合执法行动,调查和处理了8次非法运输。

据了解,餐厨垃圾经过处理后,废渣可以发电,废油可以提炼成航空空煤油,这不仅变废为宝,还能有效维护食品安全。

2018年,镜湖区环境卫生研究所将开展餐饮企业如食品摊点餐厨垃圾的收集和运输,逐步实现餐厨垃圾收集和运输的全覆盖。

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