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北京市食品药品监督管理局对海底捞进行全面检查

2017年8月25日,一些媒体报道了北京“海底捞”劲松、太阳宫店营业场所的卫生问题等违规行为。

北京市食品药品监督管理局对此高度重视,立即对上述两家门店展开调查,并对位于北京的四川海迪劳餐饮有限公司的中心厨房和各分店进行了全面检查。

与此同时,在北京首次采访公司领导,要求公司严格履行企业责任,主动承担社会责任,加强对所有门店的教育、管理、监督和约束,结合目前正在北京实施的“阳光餐饮”项目,全面保障食品安全。

“我们主要检查三个方面,一是食品加工区,包括食品粗加工、切割、烹饪、食品准备场所、专用房间、食品器具的清洗消毒、清洗场所、食品仓库等区域的卫生状况;二是食品加工操作过程是否符合《餐饮服务食品安全操作标准》的要求;三是检查餐具清洗消毒设备设施的卫生状况、清洗消毒效果,以及防护设施和消毒措施。

下一步,我们将继续加强对餐饮单位的检查,严厉查处发现的违法行为。

”食品药品监督管理局餐饮服务监督司司长段志勇表示。

据了解,“海底捞”的劲松店和太阳宫店已经停业整顿。

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